Paraprepararla, hierve la quinoa y déjala enfriar. Mientras tanto, saltea las espinacas y los tomates con un poco de aceite de oliva y ajo picado. Mezcla todo junto y sazona con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón. Sirve la quinoa como base para tu brazo de gitano de salmón y queso y disfruta de una combinación saludable y deliciosa.
Sepone el horno a calentar a 200 ºC. Mientras tanto, se estira la masa finita y se coloca el filete de salmón encima. Se sala bien y se unta por encima con el puré de verduras y queso. Se cierra la masa, pincelando con agua la unión y apretando con las puntas de un tenedor, como una empanadilla. Se hacen un par de cortes en la superficie
Hornéalodurante 10min a 180º. Después déjalo enfriar. Ahora vamos a preparar el relleno. Mezclamos el queso de untar, un poco de cebolla tierna bien picada, sal y pimienta. Esta mezcla la vamos a repartir posteriormente sobre la base que hemos horneado. Añadimos el salmón sobre la mezcla de queso de untar. Empezamos a
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salmon con espinacas y queso