ElaborACIÓN Disponemos la mezcla de lechugas o brotes tiernos. Incorporamos el mango y la manzana, pelados y cortados en dados. La cebolleta y los langostinos pelados. Aliñamos con un poco de sal y un buen aceite de oliva virgen extra, en este caso picual de cosecha temprana que nos aporta mucho aroma y sabor.
Cueceel arroz bomba y el arroz salvaje en cazos separados y con un poco de sal, ya que el bomba tiene que hervir unos 18 minutos y el salvaje unos 30 minutos.
Elaboraciónde la receta de ensalada mediterránea de arroz, langostinos y melón: Para el caldo, pela los langostinos y cuece las cabezas y las cáscaras en un cazo con abundante agua y sal durante 8-10 minutos (vete retirando la espuma con un cucharón). Pon encima del cazo un colador con los langostinos pelados y cuécelos en su jugo
Cómohacer ensaladilla de merluza y langostinos. Cocemos las patatas y las zanahorias. Picamos. Añadimos la cebolleta picada finamente. Los langostinos cortados en trozos. La merluza desmenuzada. La merluza la he cocido en el microondas y escurrido bien el agua que ha soltado. Añadimos la salsa rosa o salsa cocktail al gusto,
ENSALADASDE VERANO CLÁSICAS. Primero veremos 4 ensaladas de verano de las más clásicas: una ensalada césar con la particularidad de que lleva langostinos en lugar de pollo; ensalada de arroz fresquita para el verano; ensalada de patata campera y una ensalada de aguacate con gambas y langostinos.
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ensalada de arroz y langostinos
